环球快报:章鱼角做法?-华南书画网

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环球快报:章鱼角做法?

2023-06-06 15:09:40来源：南方养生网

(相关资料图)

主料：章鱼足1根

辅料：生菜2片，洋葱少许，植物油2勺，韩式辣酱1勺，海鲜酱油1勺，孜然少许

做法步骤：

1.章鱼足在室温下解冻，同时准备好其他食材，将解冻好的章鱼足擦净水分，放在砧板上。

2.用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好，放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒。

3.取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油，将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到。

4.洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘。

5.预热ACA的ATO-E38AC电烤箱，旋转按钮选择单开上火170度，执行。

6.达到预热温度后，按照语音提示放入食材，选择单开上火170度，烘烤4-6分钟。

7.完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。